PASTA AL FORNO ALLA ZUCCA E SALSICCIA
La pasta al forno alla zucca e salsiccia è semplice a fare e buonissima, un ottimo primo piatto, filante e goloso, perfetto da servire per il pranzo o la cena!
PASTA AL FORNO ALLA ZUCCA E SALSICCIA
INGREDIENTI:
- 350 g. di pasta
- 400 g. di salsiccia
- 800 g. di polpa di zucca
- 500 g. di brodo vegetale
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- mozzarella o galbanino a dadini q.b.
- parmigiano reggiano grattugiato q.b.
- 250 g. di besciamella per la ricetta cliccate qua ⇒ BESCIAMELLA
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa mettete a bollire una pentola con dell’abbondante acqua salata, nel frattempo pulite la zucca e tagliatela a tocchetti, versate in una padella capiente dell’olio extra vergine d’oliva e unite la cipolla tritata, fatela soffriggere a fuoco dolce poi versate la zucca preparata prima.
- Fate insaporire la zucca qualche minuto girandola ogni tanto, aggiungete il brodo e continuate all’occorrenza fino a che risulta morbida poi frullatela con un minipimer a immersione o un frullatore ottenendo una crema.
- In una altra padella aggiungete dell’olio extra vergine d’oliva, unite la salsiccia sbucciata e sbriciolata e fatela rosolare a fuoco medio-dolce controllando ogni tanto, intanto versate la pasta appena l’acqua bolle e fatela cuocere seguendo i minuti indicati nella vostra confezione, una volta che la salsiccia è bella dorata versatela nella padella con la crema di zucca.
- Una volta pronta scolatela e versatela nella padella con il condimenti e conditela con la crema di zucca, versatela nella pirofila da forno a strati aggiungendo il galbanino filante tagliato a dadini o la mozzarella, la besciamella, e il parmigiano, continuate così fino al termine degli ingredienti.
- Spolverate infine la superficie con dell’ abbondante parmigiano, Infornate a 180° per 20 minuti circa fino a che la superficie e bella dorata, servitela bella calda o un po’ intiepidita e buon appetito!
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