SEMIFREDDO CREMOSO AI PAVESINI
Un semifreddo facile da fare, cremoso e buonissimo, perfetto da offrire a ospiti e famiglia come dessert dopo i pasti e per tante altre occasioni!
SEMIFREDDO CREMOSO AI PAVESINI
INGREDIENTI: per 2-3 persone
- 2 uova
- caffe’ q.b.
- 250 g. di mascarpone
- 70 g. di zucchero semolato
- pavesini al cacao q.b.
PROCEDIMENTO:
- Preparate prima di tutto la crema al mascarpone, vi consiglio di togliere le uova dal frigo un ora prima di cominciare a fare la crema in modo che siano a temperatura ambiente, separate poi i tuorli dagli albumi, montate a neve bene ferma gli albumi e lavorate i tuorli in un altra terrina con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro, unite ora il mascarpone e mescolate ottenendo una crema liscia, unite per ultimi gli albumi montati a neve incorporandoli delicatamente al composto dal basso verso l’alto e la vostra crema al mascarpone è pronta!
- Ora preparate il caffè regolandovi voi sulla quantità in base alla grandezza del dolce, immergete i pavesini per pochi secondi in modo che non si inzuppino troppo, prendete una pirofila e alternate strato di biscotti e strato di crema di mascarpone, continuate cosi fino a riempire la pirofila che avete scelto, riponetela in frigo per qualche ora e servite il semifreddo bello freddo .. vedrete è una vera delizia!
Raddoppiate le dosi se volete fare un semifreddo piu’ grande!
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