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CIAMBELLA ALLA BANANA E CIOCCOLATO

CIAMBELLA ALLA BANANA E CIOCCOLATO

Questa ciambella è morbidissima e ha un profumo di banana e cioccolato davvero delizioso, semplicissima da fare e abbastanza veloce, perfetta per la prima colazione o la merenda accompagnata da tè, latte o succo di frutta!

CIAMBELLA ALLA BANANA E CIOCCOLATO

INGREDIENTI:

  • 2uova
  • 250 ml. di latte
  • 320 g di banane
  • 1 pizzico di sale
  • 500 g. di farina 00
  • scorza di 1 limone
  • 60 g. di cacao amaro in polvere
  • 240 g. di zucchero
  • 180 g. di olio di semi di girasole
  • 70 g. di gocce di cioccolato fondente
  • 1 bustina lievito in polvere per dolci

PROCEDIMENTO:

  • In una terrina larga e capiente lavorate bene le uova con lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche fino a renderle belle spumose e cremose, aggiungete pian piano a pioggia la farina, il lievito e il cacao setacciati altenandoli con il latte e l’olio, mescolate bene gli ingredienti fra loro in modo che il composto risulti bello fluido e cremoso e non siano presenti grumi aggiungete ora il lievito e incorporate bene anche quest’ultimo al composto.
  • Prendete la polpa di banana e schiacciatela bene con una forchetta fino a che risulta  purea o frullatela con un frullatore, unitela al composto preparato precedentemente insime alle gocce di cioccolato,(se lo gradite potete aggiungere un pizzico di cannella e chiodi di garofano per aromatizzare).
  • Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da cm. 22-24 circa e versate  dentro il composto, distribuite sulla superficie altre gocce di cioccolato e infornate nel forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statico per 40 minuti circa, fate sempre la prova stecchino dopo mezz’ora per verificare la cottura della torta, una volta cotta fatela raffreddare sopra una gratella e spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito da Cristy!

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