MUFFIN ALLO YOGURT E CIOCCOLATO
Questi muffin sono golosissimi, semplici da fare e l’ideale la mattina per la prima colazione o la merenda, morbidi e con tante deliziose gocce di cioccolato nell’impasto!
MUFFIN ALLO YOGURT E CIOCCOLATO
INGREDIENTI :
- 1 uovo
- 40 ml. di latte
- 200 g. di farina 00
- 130 g. di zucchero
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 60 ml. di olio di semi di girasole
- gocce di cioccolato fondente q.b.
- 1/2 bustina di lievito per dolci vaniglinato
PROCEDIMENTO :
- In una terrina versate l’ uovo e lo zucchero e con l’aiuto delle fruste elettriche o manuali lavorate bene questi due ingredienti fino a che il composto è bello spumoso e schiarito e lo zucchero si è ben sciolto.
Aggiungete ora lo yogurt, il latte e l’olio di semi di girasole e incorporateli bene al composto di uova e zucchero, aggiungete ora pian piano la farina setacciata con il lievito, amalgamate bene il tutto fino a che il composto è bello fluido, cremoso e privo di grumi ! - Aggiungete ora le gocce di cioccolato e incorporatele bene all’impasto aiutandovi con un cucchiaio, versate l’impasto dentro ai pirottini rimpiendoli per 3/4, distribuite altre gocce sulla superficie e infornateli nel forno preriscaldato a 170° per circa 25 minuti..vale sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre.
Una volta cotti fateli raffreddare bene e spolverateli se lo gradite con dell’abbondante zucchero a velo, ma son buonissimi anche senza e buon appetito!
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