Dolci, Ricette base

IMPASTO BASE BISCOTTI CANESTRELLI anche Bimby

IMPASTO BASE BISCOTTI CANESTRELLI

Un impasto base perfetto per realizzare dei buonissimi e golosissimi canestrelli, un impasto semplice da fare e con degli ottimi risultati!

IMPASTO BASE BISCOTTI CANESTRELLI

INGREDIENTI:

  • 3 tuorli
  • 150 g. di farina 0
  • 1 bustina di vanillina
  • scorza di un limone bio
  • 50 g. di zucchero a velo
  • 100 g. di fecola di patate
  • 150 g. di burro morbido

PROCEDIMENTO CLASSICO:

  • Per prima cosa mettete a bollire 3 uova, una volta cotte sbucciatele e prelevate i tuorli,  setacciate bene i tuorli sbriciolandoli finemente, versateli in una terrina, unite poi lo zucchero, la farina, il burro morbido e la scorza di un limone bio e iniziate a lavorare energicamente il composto come per fare la pasta frolla classica fino a ottenere un panetto morbido ma compatto, avvolgetelo con della pellicola trasparente e riponetelo in frigo a rassodare per 30 minuti e l’impasto è pronto per creare i vostri canestrelli!

PROCEDIMENTO CON IL BIMBY :

  • Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, unite poi la farina, i tuorli e la fecola e mescolate 30 secondi velocità 3, unite il burro e la vanillina e mescolate per 30 secondi circa a velocità 5, togliete la frolla ottenuta dal Bimby e compattate con le mani ottenendo un panetto, avvolgetelo con della pellicola trasparente e riponetelo in frigo a rassodare per 30 minuti e l’impasto è pronto per creare i vostri canestrelli!
  • Prendete ora il mattarello stendetela la pasta spessa un centimentro e ritagliate i biscotti con lo stampino apposito per canestrelli!

La ricetta dei biscotti finiti qua ⇒ BISCOTTI CANESTRELLI RICETTA BASE

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