ROTOLO AL PISTACCHIO BIMBY cremoso e goloso

ROTOLO AL PISTACCHIO BIMBY

ROTOLO AL PISTACCHIO BIMBY, questo rotolo è goloso e cremoso, semplicissimo da fare e perfetto da servire per svariate occasioni ai vostri ospiti o alla famiglia!

ROTOLO AL PISTACCHIO BIMBY

INGREDIENTI:

  • 4 uova
  • 60 g. di farina 00
  • 1 bustina di vanillina
  • 40 g. di amido di frumento
  • 30 g. di farina di pistacchio Sciara
  • 120 g. di zucchero semolato
  • mezza bustina lievito per dolci vaniglinato

PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:

  • Per prima cosa versate lo zucchero nel boccale del Bimby e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, aggiungete le uova, l’amido, la farina di pistacchio e la vanillina  e mescolate per 30 secondi a velocità 5,unite per ultimo il lievito e mescolate per 15 secondi a velocità 5!
  • Versate il composto in una teglia rettangolare bassa o nella leccarda del forno rivestita completamente di carta forno e infornate in forno preriscaldato in modalità statico a metà altezza per 15 minuti circa,
  • Appena il rotolo è cotto sfornatelo, rovesciatelo su un canovaccio pulito da cucina cosparso di zucchero, arrotolatelo bene e mettetelo in frigo 30 minuti, oppure tagliate un pezzo di pellicola trasparente mettetela sopra il rotolo, stringetelo per bene e riponetelo 30 minuti in frigo, dopo questo tempo sarà pronto da farcire!
  • Passati i 30 minuti togliete il rotolo dal frigo srotolatelo, spalmate sulla superficie la crema di pistacchio riscaldata a bagnomaria o al microonde, arrotolatelo nuovamente stringendo benissimo il pan di spagna, spalmate tutta la superficie con altra crema di pistacchio e cospargete tutta la superficie con la granella di pistacchio, riponetelo in frigo per almeno un oretta per farlo rassodare bene, servitelo poi tagliato a fettine .. e buon appetito!

Se non avete il Bimby potete trovare la versione classica qua ⇒ROTOLO AL PISTACCHIO MORBIDISSIMO

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ROTOLO AL PISTACCHIO BIMBY

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