TORTA AGLI AMARETTI E CIOCCOLATO
Una torta morbidissima e dalla consistenza umida, facile da fare e profumatissima, ottima da servire con un buon tè caldo o caffè, un vero e proprio dessert delizioso!
TORTA AGLI AMARETTI E CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
- 4 uova
- 200 ml. di latte
- 200 g. di burro
- 120 g. di amaretti
- 100 g. di farina 00
- 80 g. di cioccolato fondente
- 200 g. di zucchero semolato
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa tritate finemente gli amaretti con un robot da cucina e metteteli da parte, (se lo preferite potete sostituire il latte con il marsala come da ricetta originale e fate macerare gli amaretti con il liquore, io ho usato il latte), intanto preriscaldate il forno a 180° in modalità statico.
- In una terrina lavorate lo zucchero e il burro con l’aiuto delle fruste elettriche fino a che diventa un composto cremoso, aggiungete le uova e lavoratele sempre con le fruste elettriche fino a renderle belle spumose e schiarite, aggiungete pian piano la farina setacciata, il latte, il cioccolato fuso a bagnomaria e gli amaretti tritati continuando a mescolare bene tutto, il composto si presenta bello fluido e semi liquido.
- Versate ora il composto in uno stampo per torta da 22-24 cm. imburrato e infarinato, infornate a 180° mettete la tortiera al centro del forno e fate cuocere la torta per 40-45 minuti circa, una volta cotta lasciatela raffreddare bene sopra una gratella prima di levarla dallo stampo, giratela su un piatto per torta e spolveratela con abbondante zucchero a velo!
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