MUFFIN ALL'ARANCIA ALTI E SOFFICI
Dolci

MUFFIN ALL’ARANCIA ALTI E SOFFICI con un arancia frullata intera

MUFFIN ALL’ARANCIA ALTI E SOFFICI

I muffin all’arancia alti e soffici sono facilissimi da fare e con un arancia frullata intera, hanno un profumo intenso, delizioso e invitante d’arancia e sono l’ideale da offrire per la prima colazione o la merenda!

MUFFIN ALL’ARANCIA ALTI E SOFFICI

INGREDIENTI: per 12 muffin grandi

  • 3 uova
  • 1 arancia biologica
  • 300 g. di farina 00
  • 240 g. di zucchero semolato
  • 125 ml. di olio di semi di mais
  • 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato

PROCEDIMENTO:

  • Tagliate un arancia bio a pezzetti dopo averla accuratamente lavata, buccia compresa e passatela al mixer da cucina o in un frullatore tritandola finemente e mettetela da parte, ora in una terrina larga e capiente versate l’uovo con lo zucchero e montate bene questi due ingredienti per 10 minuti circa con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a a che sono belle spumose e schiarite.
  • Aggiungete ora a filo l’olio e pian piano la farina setacciata a pioggia, aiutatevi sempre con le fruste elettriche o un cucchiaio e amalgamate tutto molto bene fino a ottenere un composto cremoso e liscio, unite il lievito e poi la polpa dell’arancia, mescolate bene gli ingredienti tra loro fino a  che il composto è bello fluido, cremoso e senza grumi, se risulta troppo denso aggiungete un po’ di latte (io non ne ho aggiunto e ho passato tutto al frullatore per pochi secondi)!
  • Disponete i pirottini per i muffin nello stampo per muffin, versate il composto in ogni pirottino riempiendolo poco piu’ della metà, cospargete la superficie con lo zucchero semolato e infornate a 180 gradi per 20 minuti circa in modalità statico, fate sempre la prova stecchino proma di toglierli dal forno, fateli raffreddare bene sopra una gratella e buon appetito!

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MUFFIN ALL'ARANCIA ALTI E SOFFICI
MUFFIN ALL’ARANCIA ALTI E SOFFICI

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