TORTA ALLO YOGURT MORBIDA
La torta allo yogurt morbida è facile da fare e golosa, una vera nuvoletta profumata e invitante, un dolce da credenza classico, una fetta tira l’altra ed è perfetta da servire per la prima colazione o la merenda!
TORTA ALLO YOGURT MORBIDA
INGREDIENTI:
- 2uova
- 1 pizzico di sale
- 200 g. di farina 00
- 50 g. di fecola di patate
- 2 vasetti di yogurt bianco
- 160 g. di zucchero semolato
- scorza di un limone bio grattugiato
- 100 g. di burro o 80 ml. d’olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con l’aiuto delle fruste elettriche o manuali fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora il burro morbido o l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, la farina setacciata con la fecola e il lievito e la scorza del limone grattugiata.
- Versate il composto in uno stampo per torta da 20-22 cm. massimo precedentemente imburrato e infarinato, livellate bene la superficie e infornate a 170° per circa 35-40 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la torta ancora un pò!
- Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierlo dallo stampo, una volta che la torta sarà ben raffreddata levatela delicatamente dallo stampo, giratelo su un piatto o un vassoio per torte, spolveratela con un pò di zucchero a velo se lo gradite e servitela ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo e buon appetito!
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