BISCOTTI DI FROLLA MONTATA
Una ricetta golosissima per realizzare dei golosi biscotti di frolla montata, facili da fare, profumatissimi e golosi, perfetti da servire per svariate occasioni, le feste, prima colazione o merenda e carini anche come idea regalo confezionati in cestini chiusi con fogli di plastica trasparenti e fiocchi colorati!
BISCOTTI DI FROLLA MONTATA
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 120 g. di zucchero a velo
- cioccolato fondente q.b.
- 100 g. di cioccolato fondente
- granella di pistacchio per decorare q.b.
- 180 g. di burro o margarina 100 % vegetale
- scorza grattugiata di 1 limone biologico
- 300 g. di farina 00 o 250 g. di farina 00 + 50 g. di fecola di patate
PROCEDIMENTO:
- Versate in una terrina larga e capiente lo zucchero a velo e il burro morbido o la margarina vegetale, lavorateli insieme montandoli con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso.
- Unite le uova e la scorza del limone e continuate ad amalgamare bene anche questi ingredienti, unite pian piano a pioggia la farina setacciata e impastate bene fino a che il composto sarà bello cremoso, morbido ed omogeneo.
- Ora prendete la sac a poche con beccuccio a stella, apritela e mettete all’interno un pò di pasta frolla, su una teglia da forno rivestita di carta forno formate i biscottini con le forme che preferite, mettete in alcuni vi consiglio con la forma tonda una ciliegina al centro e continuate a formare i biscotti fino al termine degli ingredienti.
- Cuocete in forno già preriscaldato a 180° in modalità statico per circa 10-12 minuti, fino a che risultano belli dorati, una volta cotti fateli raffreddare prima di decorarli, nel frattempo se li volete glassare fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.
- Appena i biscotti sono freddi intingeteli a metà nel cioccolato fondente e cospargeteli con della granella di pistacchio o di nocciole, ora fate rassodare bene i biscotti con la glassa di cioccolato sopra una gratella con sotto un foglio di carta forno per eliminare il cioccolato in eccesso e i vostri biscotti sono pronti..buon appetito!
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