BUDINO ALLA VANIGLIA
Facile da fare, profumato e golosissimo, ottimo da gustare bello fresco e da servire come dessert agli ospiti dopo i pasti o per la prima colazione o la merenda!
BUDINO ALLA VANIGLIA
INGREDIENTI
- 1 tuorlo
- 4 uova intere
- 500 g. di latte intero
- 150 g panna di fresca
- 120 g zucchero semolato
- 8 g. di gelatina in fogli ammollata in acqua
- 1 cucchiaino di vaniglia o i semini di una bacca
PROCEDIMENTO:
- Versate in un pentolino largo e capiente il latte con la vaniglia o una bustina di vanillina e fate bollire per qualche minuto a fuoco medio, aggiungete la gelatina prcendentemente ammollata in acqua fredda e ben strizzata e fatela sciogliere bene, spegnete e fate riposare un pò poi unite la panna amalgamandola bene.
- Ora in una terrina montate il tuorlo con le uova intere e lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche, versatele nel pentolino con il latte, mescolatele bene e incorporandole bene al composto che dovrà presentarsi bello cremoso, fluido e liscio.
- Versate il composto ottenuto in un stampo per budino unico o stampini piccoli e riponetelo in frigo per almeno 4 ore prima di consumarlo, una volta pronto scuotete lo stampo per bene cercando di farlo staccare dai bordi, usate in caso un coltellino a lama fine per staccare la parte iniziale, giratelo su un piatto o un vassoio e servitelo bello freddo io ho decorato per i bambini con delle codette di zucchero colorate e..buon appetito!
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