MUFFIN AL LIMONE BIMBY

Semplicissimi e veloci da fare nella versione con il Bimby, morbidissimi e golosi con un delizioso profumo di limone, perfetti per la prima colazione o la merenda con un delizioso tè caldo!

MUFFIN AL LIMONE BIMBY

INGREDIENTI: per 7 muffin circa

2 uova
50 ml. di latte
150 g. di farina 00
50 ml. di olio di semi
125 g. di zucchero semolato
1 limone bio scorza + metà del succo
1 bustina di lievito per dolci vaniglinato

PROCEDIMENTO:

Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza del limone e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, unite ora le uova e mescolatele per 1 minuto a velocità 4, aggiungete il latte. il succo di mezzo limone, l’olio e la farina e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite per ultimo il lievito e mescolatelo per 15 secondi a velocità 5.
Versate ora il composto nei pirottini per muffin e riempiteli per 3/4, infornateli in forno preriscaldato statico a 180° circa per 15-20 minuti, fate la prova stecchino prima di sfornarli.
Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, se lo desiderate potete spolverarli con un po’ di zucchero a velo e buon appetito!

Se non avete il Bimby potete trovare la versione classica qua ⇒⇒ MUFFIN AL LIMONE

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