FINOCCHI AL FORNO
Facilissimi da fare e davvero gustosi, un ottimo contorno per accompagnare svariati secondi piatti o da mangiare così semplicemente da soli, perfetti per il pranzo o la cena!
FINOCCHI AL FORNO
INGREDIENTI: per 4 persone
- sale q.b.
- 3 finocchi grandi
- pangrattato q.b.
- olive nere denocciolate
- olio extra vergine d’oliva
- pomodorini ciliegino q.b.
- parmigiano reggiano q.b.
- origano o basilico tritato q.b.
- 1 spolverata di parmigiano reggiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa mettete a bollire una pentola con dell’abbondante acqua salata, nel frattempo lavate bene i finocchi, togliete la parte superiore, la barba verde e tagliateli con un coltello a spicchi regolare sopra un tagliere.
Ora versate i finocchi nell’acqua bollente e fateli lessare per 8-10 minuti circa senza farli sfaldare, scolateli poi con una schiumarola e disponeteli in una teglia unta con un pò di olio extra vergine d’oliva. - Lavate bene i pomodorini e asciugateli, tagliateli a metà e disponeteli tra i finocchi, unite anche le olive nere denocciolate, spolverate la superficie con del pangrattato, parmigiano grattugiato, origano o basilico tritato e parmigiano e infornate a 180°per 20 minuti circa fino a che la superficie è bella dorata!
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