TORTA NUA ALLA CREMA D’ARANCIA
Oggi vi propongo questa torta facile da fare soffice e golosa con tanta crema pasticcera nell’impasto, ha un profumo meraviglioso ed è perfetta da servire come dessert e per tante altre occasioni in cui si ha voglia di dolce!
TORTA NUA ALLA CREMA D’ARANCIA
INGREDIENTI: per la torta
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 200 g. di zucchero
- 300 g. di farina 00
- 130 ml. di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 ml. di latte classico o vegetale
INGREDIENTI PER LA CREMA ALL’ARANCIA:
- 3 tuorli
- 50 g. di farina 00
- 100 g. di zucchero
- scorza di un arancia bio
- 150 g. di succo d’arancia
- 300 ml. di latte classico o di soia o avena
PROCEDIMENTO:
- Prima di tutto preparate la crema, in una terrina lavorate le uova con lo zucchero con l’ausilio di uno sbattitore elettrico o a mano fino a rendere le uova belle gonfie, spumose e schiarite, versate le ora le uova in un pentolino aggiungete la farina e sbattete bene con le fruste amalgamando bene fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo.
- Aggiungete poi pian piano il latte classico o una vegetale di riso, soia o avena fino a e portarlo a ebollizione, girate spesso e bene con un cucchiaio di legno in modo che non si formino grumi, aggiungete verso fino cottura la scorza grattugiata e il succo dell’arancia, raggiungete la densità che preferite ci vorranno circa 8 minuti, spegnete il fornello e la vostra crema è pronta, fatela raffreddare bene prima di utilizzarla nella torta!
- Ora preparate la base della torta, montate in una terrina con l’aiuto delle fruste elettriche le uova e lo zucchero fino a renderle belle spumose, aggiungete l’olio e il latte alternando con la farina setacciata e il lievito e un pizzico di sale, lavorate bene il composto che dovrà presentarsi bello cremoso e fluido.
- Per ultimo imburrate e infarinate uno stampo a cerniera di cm.22/24, versate il composto e distribuite sopra a cucchiaiate la crema fino a che termina, (per evitare che la crema scenda giù durante la cottura fatela raffreddare bene in frigo o preparatela un oretta prima) infornate a 180 gradi forno statico per 40 minuti circa..fate prima sempre la prova stecchino.
Una volta cotta lasciatela raffreddare bene e mettete in frigo per fare rassodare bene la crema, spolverate con dello zucchero a velo e buon appetito con questa delizia!
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