TRONCHETTO ALLA NUTELLA

Il tronchetto di Natale alla Nutella è buonissimo, semplice da fare e golosissimo, perfetto da servire per le feste ai vostri amici e parenti e farete senz’altro un figurone!

TRONCHETTO ALLA NUTELLA

INGREDIENTI: per la base

30 g. di burro
4 uova
100 g. di farina 00 ( oppure 50 g. di farina e 50 g. di fecola di patate)
50 g. di farina di mandorle
1 cucchiaino di lievito

PER LA GANACHE:

400 ml. di panna da montare
400 g. di cioccolato fondente
100 g. di burro

PER FARCIRE:

- nutella o crema di nocciole q.b.

PROCEDIMENTO :

Innanzitutto fate sciogliere il burro a temperatura ambiente o bagno maria, dividete i tuorli dagli albumi e montate benissimo i tuorli con lo zucchero con l’ausilio di uno sbattitore elettrico fino a renderli belli spumosi e montate poi gli albumi a neve bene ferma.
Prendete ora le farine versatele in una ciotola setacciandole bene e mescolandole tra loro, ora aggiungete pian piano i tuorli alla farina, il burro fuso e il lievito e pian piano incorporate pure gli albumi mescolando dal basso verso l’alto delicatamente in modo che il composto non si sgonfi.
Rivestite con un foglio di carta forno completamente la leccarda del forno, versate il composto ottenuto livellatelo con una spatola creando un rettangolo, infornate a 180° circa per 10 minuti.
Preparate un altro foglio di carta forno bagnato e strizzato e mettetelo sul piano di lavoro, appena il dolce è cotto capovolgetelo sul foglio di carta forno bagnato levato quello della cottura e spalmate con abbondante nutella o la crema di nocciole da voi preferita, arrotolate ben stretto il rotolo per il senso della lunghezza aiutandovi con la carta forno e riponete in frigo per 1 –2 orette circa.
Nel frattempo preparate la ganache, fate fondere il cioccolato fondente a bagno maria insieme al burro, montate la panna montata a neve e unite poi il cioccolato alla panna delicatamente.
Tagliatele due estremità e create due pezzi per decorare il tronchetto attaccandole dopo che avrete spalmato sopra la ganache al cioccolato, decorate a piacere con fiori e foglioline e con la forchetta o no stecchino create delle righe imitando i solchi della corteccia di un albero.
Riponete in frigo un paio d’ore prima di servirlo per fare rassodare bene la ganache e buon appetito con questa delizia!

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