RICETTA PAN DI MELA 
Dolci

RICETTA PAN DI MELA

RICETTA PAN DI MELA

La torta pan di mela torta com le mele frullate e’ davvero deliziosa, soffice e profumata, velocissima da fare e ottima per la prima colazione e la merenda!

RICETTA PAN DI MELA

INGREDIENTI :

  • 180 g. di farina 00
  • 4 mele
  • 2 uova
  • 4 cucchiai di latte
  • 120 g. di burro
  • 100 g. di zucchero di canna o semolato
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • scorza di un limone
  • 1 cucchiaino di cannella (Facoltativo)

PROCEDIMENTO :

  • Prendete le mele lavatele,  asciugatele, sbucciatele, tagliatele a fettine e  versatele in una padella larga e capiente con un pò di burro e un cucchiaio di zucchero di canna, fatele ammorbidire a fuoco dolce per alcuni minuti, se vi piace  potete aggiungere un cucchiaino di cannella poi schiacciatele bene con una forchetta o passatele al mixer e riducetele in purea!
  • Ore versate in una terrina capiente le uova con lo zucchero e lavoratele bene fino a renderle belle spumose e schiarite, unite poi pian piano la farina setacciata alternandola con il latte  unite per ultimo il lievito e la scorza del limone.
  • Con l’aiuto delle fruste elettriche o manuali lavorate bene il composto fino a che è bello omogeneo e cremosoe fluido, potete aiutarvi anche con un cucchiaio o una forchetta, perchè il composto prima di mettere le mele risulta denso.
  • Ora aggiungete le mele e con l’aiuto di un cucchiaio incorporatele bene al composto, versate il tutto in uno stampo per torta da 20- 22 cm. circa imburrato e infarinato, infornate a 180° in modalità statico per 40 minuti circa.
  • Prima di sfornare la torta vi consiglio di effettuare sempre la prova stecchino, se esce asciutto la torta è cotta.
  • Fate raffreddare bene la torta prima di toglierla dallo stampo sennò rischiate di romperla  in quanto è molto soffice!
  • Una volta fredda spolveratela con abbondante zucchero a velo, servitela con un buon te’ caldo al limone o una tisana e buon appetito!

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