BISCOTTI CUORICINI felici alla marmellata

BISCOTTI CUORICINI FELICI

Facili da fare, simpatici e buonissimi, molto carini da regalare per San Valentino e ideali da accompagnare con un buon tè caldo!

BISCOTTI CUORICINI FELICI

INGREDIENTI :

  • 250 g. di farina 00
  • 1 cucchiaini di lievito
  • 100 g. di zucchero
  • 65 g. di burro
  • 1 uovo medio
  • scorza di 1 limone grattugiato
  • 1 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO :

  • Lavorate bene in una terrina lo zucchero con il burro freddo tagliato a pezzetti, aggiungete la farina, le  uova, la vanillina e impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
  • Mettete ora il panetto in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti circa per farlo rassodare bene, passati i 30 minuti riprendete la pasta frolla e mettetela tra due fogli di carta forno,  schiacciatela un po con le mani poi stendetela con il mattarello fino a raggiungere lo spessore da voi desiderato.
  • Io ho lasciato uno spessore di 1/2 cm. circa tenendo conto che in cottura i biscotti  solitamente si gonfiano un pò, ora prendete l’apposito taglia biscotti a forma di cuoricino per ritagliare i biscotti, sui coperchi create se non avete l’apposito stampino gl occhi con una cannuccia e con la punta di un cucchiaino create la bocca, infornateli a 180° in modalità  ventilato per 15 minuti circa fino a  che risultano belli colorati e dorati!
  • Lasciateli raffreddare su una gratella poi spalmate sulle basi la marmellata , aggiungete sopra i coperchi forati, fateli aderire bene, spolverateli con abbondante zucchero a velo e buon appetito!
  • Ottimi da servire per l’ora della meranda con un bel tè caldo, ma sono buonissimi anche la mattina per la prima colazione..buon appetito a tutti!

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BISCOTTI CUORICINI FELICI

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