PLUMCAKE ALLA MARMELLATA SENZA BURRO E LATTE
Il plumcake alla marmellata senza burro e latte è semplice da fare, soffice e golosissimo, un dolce da credenza classico ottimo per gli intolleranti al lattosio con un cuore di marmellata delizioso, perfetto da offrire per la prima colazione o la merenda!
PLUMCAKE ALLA MARMELLATA SENZA BURRO E LATTE
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 250 g. di farina
- 1 pizzico di sale
- 80 ml. di olio di semi
- 1 bustina di vanillina
- scorza di un limone bio
- 100 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 130 ml. di acqua o latte vegetale
- marmellata all’albicocca per farcire q.b.
PROCEDIMENTO:
- Montate in una terrina larga e capiente con l’aiuto delle fruste elettriche le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, fino a rendere il composto gonfio, spumoso, cremoso e schiarito, unite ora l’olio di semi, l’acqua o il latte pian piano a filo alternando con la farina setacciata, aggiungete poi un pizzico di sale e la vanillina.
- Continuate a lavorare bene il composto con le fruste elettriche, aggiungete per ultimo il lievito e la scorza di un limone, ottenete un composto cremoso liscio e omogeneo privo di grumi.
- Versate il composto nello stampo unto d’olio o burro senza lattosio e infarinato, livellate la superficie e distribuite sopra la marmellata con un cucchiaino infornate per circa 40 minuti, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere il plumcake ancora un po’, se esce asciutto il plumcake è cotto!
- Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene sopra una gratella poi toglietelo delicatamente dallo stampo, giratelo su un vassoio, spennellate la superficie con della marmellata riscaldata a bagnomaria o spolveratelo con dell’ abbondante zucchero a velo se lo preferite o gradite e buon appetito!
Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo.
Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238 memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy
Cliccate qua per tornare alla HOME
