Il Pane Pita o pane arabo al forno è buonissimo e facile da fare, una ricetta davvero interessante per fare dell’ottimo pane in casa, leggero, morbido e molto gustoso!

PANE PITA O PANE ARABO AL FORNO

INGREDIENTI :

250 g. di farina 00
150 ml. di acqua
6-7 g. circa di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
1 cucchiaino di zucchero

PROCEDIMENTO :

Versate in una ciotola la farina setacciata, fate intiepidire l’acqua sul fornello e sciogliete dentro il lievito di birra, (mi raccomando non fatela bollente o comprometterà la lievitazione).
Versate ora l’acqua dentro la ciotola con la farina e iniziate a lavorare il composto unite poi un cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva, un cucchiaino di zucchero e per ultimo il sale.
Lavorate energicamente il composto fino a ottenere una palla bella morbida,liscia e compatta.
Ungete d’olio un contenitore e mettete dentro l’impasto ottenuto, coprite con della pellicola e fate lievitare per due ore.
Una volta che l’impasto sarà raddoppiato di volume dividetelo in 5 palline e fatele lievitare per altri 30 minuti circa.
Passati i 30 minuti riprendete le palline e con l’aiuto di un mattarello stendetele nella misura che desiderate, spennellate la superficie con dell’olio e infornate a 250° in forno preriscaldato per 5 minuti circa!
Una volta cotto fatelo raffreddare bene e farcitelo con quello che preferite..ma è buonissimo già da solo!

Variante :

Potete tranquillamente cuocerlo in padella se non vi va di utilizzare il forno,
l’unica differenza è che con il forno si gonfia di piu’ ma è ugualmente buonissimo anche cotto in padella!