MUFFIN ALLE FRAGOLE E YOGURT BIMBY
Facili da fare, soffici e golosi, praticissimi in questa versione con il Bimby, realizzati senza burro, con tanti pezzettini di fragole nell’impasto, profumati e perfetti per la prima colazione o la merenda!
MUFFIN ALLE FRAGOLE E YOGURT BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 limone bio
- 400 g. di fragole
- 300 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 60 g. di olio di semi di mais
- 180 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza di un limone bio e polverizzate per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolatele per 2 minuti a velocità 4, versate poi l’olio di semi, lo yogurt, la farina setacciata, un pizzico di sale, la bustina di vanillina e mescolate per 30 secondi a velocità 5.
- Aggiungete per ultimo il lievito e mescolate per 15 secondi a velocità 5, appena il composto sarà pronto lavate bene le fragole, tamponatele poi con della carta assorbente per togliere l’acqua in eccesso e tagliate la metà circa a dadini lasciandone alcune per la superficie, versatele dentro la terrina delicatamente e con l’aiuto di un cucchiaio di legno incorporatele bene all’impasto.
- Distribuite i pirottini di carta dentro uno stampo per muffin, versate con un cucchiaio un po’ di composto alla volta per ogni stampino riempiendolo un po’ piu’ della meta’, aggiungete qualche pezzetto di fragola sulla superficie e infornate a 180 gradi per 20/25 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura e se esce bagnato d’impasto fate cuocere ancora un pò i muffin abbassando il forno a 170°, se esce asciutto sono pronti, lasciateli comunque fino a che risultano belli alti e dorati .. buon appetito !
Se non avete il Bimby potete trovare il procedimento classico qua ⇒⇒ MUFFIN ALLE FRAGOLE E YOGURT
Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3463650064, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy
Cliccate qua per tornare alla HOME
