TORTA A DI MELE CON FARINA D’AVENA

La torta di mele con farina d’avena è facile da fare e buonissima, realizzata con farina d’avena e mandorle quindi priva di glutine, ha un profumino delizioso e invitante!

TORTA DI MELE CON FARINA D’AVENA

INGREDIENTI:

2 mele
2 uova
1 pizzico di sale
120 g. di farina d’avena
70 g. di farina di mandorle
100 g. di zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito per dolci
100 ml. di olio di semi di girasole

PROCEDIMENTO:

In una ciotola versare la farina di avena con il lievito per dolci unite poi la farina di mandorle, se non la avete potete tritare finemente le mandorle pelate con un robot da cucina.
Ora prendete una terrina e versate dentro le uova con lo zucchero e l’olio e lavorate il composto con le fruste elettriche fino a che è bello spumoso e schiarito, ora unite pian piano le uova lavorate a filo nella ciotola con la farina e mescolate bene gli ingredienti con un cucchiaio o le fruste fino a ottenere un composto cremoso, liscio e omogeneo.
Ora distribuite bene il composto ottenuto con le mani umide o un po’ unte d’olio in uno stampo per torta imburrato e infarinato o con carta forno bagnata e strizzata da 18-20 cm. massimo, sbucciate le mele e tagliatele a fettine distribuitele a raggiera sulla superficie della torta, infornate la torta a 180° per 40 minuti fino a che la superficie è bella dorata.
Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla delicatamente dallo stampo, giratela poi su un piatto o una vassoio per torte e servitela tagliata a fettine, si accompagna bene con un ciuffetto di panna o una pallina di gelato e buon appetito!

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