MUFFIN ALLA NUTELLA MORBIDISSIMI
Dei muffin golosissimi e morbidi, semplicissimi da fare, ideali quando si ha voglia di dolce o per la prima colazione e la merenda!
MUFFIN ALLA NUTELLA MORBIDISSIMI
INGREDIENTI :
- 2 uova
- nutella q.b.
- 100 g. di olio
- 150 ml. di latte
- 1 pizzico di sale
- 180 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 100 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo per la finitura q.b.
PROCEDIMENTO :
- Montate in una terrina larga e capiente con l’aiuto delle fruste elettriche le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, fino a rendere il composto gonfio, spumoso, cremoso e schiarito, unite ora l’olio di semi, il latte pian piano a filo alternandolo con la farina setacciata, aggiungete poi un pizzico di sale e la vanillina.
- Continuate a lavorare bene il composto con le fruste elettriche, aggiungete per ultimo il lievito e ottenete un composto cremoso liscio e omogeneo privo di grumi, disponete i pirottini di carta dentro uno stampo per muffin, versate l’impasto dentro ai pirottini rimpiendoli per 3/4, mettete al centro di ogni muffin un cucchiaino abbondante di nutella e infornateli nel forno preriscaldato a 170° per circa 15-20 minuti circa..vale sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e spolverateli se lo gradite con dello zucchero a velo e buon appetito!
Con lo stesso impasto potete realizzare dei golosi muffin alla marmellata MUFFIN TORTINA ALLA MARMELLATA
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