CIAMBELLA AL LIMONE SOFFICISSIMA senza burro

CIAMBELLA AL LIMONE SOFFICISSIMA

CIAMBELLA AL LIMONE SOFFICISSIMA

Una ciambella al limone sofficissima, alta e profumata, una vera nuvoletta, un gusto fantastico e una consistenza deliziosa, perfetta per la prima colazione o la merenda accompagnata da un buon tè caldo!

CIAMBELLA AL LIMONE SOFFICISSIMA

INGREDIENTI :

  • 400 g. di farina
  • 300 g. di zucchero
  • 4 uova
  • 1 bicchiere di olio di semi
  • 1 bicchiere di acqua fredda
  • scorza + succo di un limone bio
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo

PROCEDIMENTO :

  • Lavorate in una ciotola alta e larga lo zucchero e le uova con l’aiuto di una frusta elettrica per 10 minuti fino a che il composto risulta  spumoso e schiarito !
    Ora aggiungete pian piano a pioggia la farina e il lievito setacciati,  alternateli con un bicchiere d’olio e un bicchiere d’acqua, unite il succo di un limone, la scorza e lavorate fino a che l’impasto e’ bello cremoso, liscio e senza grumi.
  • Versate il tutto in uno stampo imburrato e infarinato da  cm. 22/24 e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statico per 40 minuti circa a seconda del forno, vi consiglio infatti di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere ancora un po’ la ciambella.
    Una volta cotta toglietela dal forno e fatela raffreddare completamente, levatela dallo stampo delicatamante e spolveratela con abbondante zucchero a velo.

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7 commenti su “CIAMBELLA AL LIMONE SOFFICISSIMA senza burro”

    1. Puoi usare questo procedimento…preriscaldate il forno a 180 in modalità statico, nel frattempo versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza del limone e polverizzateli per 10 secondi a velocità 8, unite le uova e mescolatele per 2 minuti a velocità 4 cosi’ da renderle belle gonfie, schiarite e spumose, ora unite il latte o l’acqua, l’olio, la farina, il succo del limone e mescolate per 1 minuto a velocità 5, unite il lievito e mescolate 15 secondi a velocità 5!

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