INSALATA RUSSA TONNATA

L’insalata russa tonnata è facile da fare e buonissima, perfetta per farcire tramezzini, ottimi anche come antipasto da servire su crostini di pane e molto versatile da offrire per svariate occasioni!

INSALATA RUSSA TONNATA

INGREDIENTI:

sale q.b.
250 g. di patate
150 g. di carote
100 g. di piselli
100 g. di sottaceti
400 g. di maionese
125 g. di tonno sott’olio
4 o 5 filetti di acciughe (io ho messo più tonno e non ho utilizzato acciughe)

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PROCEDIMENTO CLASSICO:

Lavate accuratamente le verdure, asciugatele con della carta assorbente sbucciatele e tagliatele a dadini, versate dell’acqua fredda in una pentola capiente e salatela, aggiungete le verdure e lessatele per 10 minuti circa dopo che l’acqua inizia a bollire, a parte lessate i piselli in acqua bollente salata, poi scolate bene tutte le verdure e mettetele da parte.
Nel frattempo in un frullatore versate le acciughe e il tonno e frullateli insieme a un po’ di maionese poi amalgamateli bene con la restante maionese in modo omogeneo, ora lasciate raffreddare bene le verdure in un vassoio grande e allargatele all’interno d’esso per farle asciugare bene poi versatele tutte in una terrina capiente, unite pian piano la maionese tonnata amalgamandola bene agli ingredienti e successivamente conservatela in frigo e toglietela fuori almeno un oretta prima di servirla!

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