GELO DI ANGURIA
Un dolce al cucchiaio delizioso e fresco a base di polpa di anguria, è facilissimo da fare e golosissimo, perfetto da offrire come dessert dopo i pasti e per altre occasioni!
GELO DI ANGURIA
INGREDIENTI:
- 100 g. di amido di mais
- 1.200 g. di polpa di anguria
- 200 g. di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
PROCEDIMENTO CLASSICO:
- Prima di tutto procedete a pulite bene l’anguria e prelevare la sua polpa e togliete tutti i semi, potete passare la polpa dell’anguria al setaccio o con un passaverdure per togliere i semi più velocemente, versate la polpa pulita in una pentola e mescolatela con l’amido di mais setacciato e date una frullata con un minipimer a immersione, unite anche lo zucchero e la cannella, mettete la pentola sul fuoco a fiamma dolce, e mescolate continuamente con un cucchiaio di legno fino a che il gelo non si mostra denso e il colore si fa più intenso ci vorranno circa 15-20 minuti.
- Dividete il gelo in coppette o in uno stampo unico e riponetelo in frigo fino a quando sarà ben rassodato e fresco, deve assumere la consistenza de budino, decoratelo poi con delle gocce di cioccolato fondente o con della granella di pistacchio o panna se lo gradite prima di servirlo e buon appetito!
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