PETTO DI POLLO AL FORNO CON POMODORINI GIALLI
Secondi piatti

COTOLETTE DI POLLO AL FORNO con pomodorini gialli

COTOLETTE DI POLLO AL FORNO CON POMODORINI

Un secondo piatto facile da fare, leggero e buonissimo di petto di pollo al forno con un delizioso contorno di pomodorini gialli!

COTOLETTE DI POLLO AL FORNO CON POMODORINI

INGREDIENTI:

  • sale q.b.
  • 500 g. di petto di pollo
  • pane grattugiato alle erbette q.b.
  • olio extra vergine d’oliva
  • 50 g. di parmigiano (facoltativo)
  • 300 g. di pomodorini gialli

PROCEDIMENTO:

  • Prendete le fettine di pollo, battetele un po’ con il batticarne, e mettetele da parte, versate in un piatto un po’ di olio extra vergine d’oliva e in un altro il pangrattato mischiato con il parmigiano se lo gradite, passate le fettine prima nell’olio di oliva, poi impanatele bene su entrambe i lati con il parmigiano e il pangrattato, lavate asciugate a tagliate a metà i pomodorini, passate anche questi nel pangrattato  facendo aderire bene l’impanatura!
  • Salatele la superficie e bene e adagiatele in una pirofila larga e capiente, irrorate un po’  la superficie con dell’ altro olio extra vergine e infornate a 180 gradi forno statico o ventilato preriscaldato per 20 minuti circa, fino a che sono belle dorate da entrambi i lati e buon appetito!

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COTOLETTE DI POLLO AL FORNO CON POMODORINI
COTOLETTE DI POLLO AL FORNO CON POMODORINI

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