COME RIDURRE E SOSTITUIRE IL SALE IN CUCINA
Uno studio Americano ha affermato che basterebbe ridurre del 10% l’assunzione media di sale nei prossimi 10 anni per avere dei grandi benefici sulla salute della popolazione mondiale.
Nell’articolo che segue vedremo perchè è cosi importante ridurre il consumo di sale e sostituirlo con altri ingredienti!
COME RIDURRE E SOSTITUIRE IL SALE IN CUCINA
- L’organizzazione mondiale della Sanità raccomanda una dose di 2 g. al giorni di sale, ma questa quota è largamentesuperata dalla maggior parte delle persone, con ricadute sulla salute sopratutto quella cardiovascolare!
- Indispensabile per la nostra vita perchè è la principale fonte di sodio, ma da usare con moderazione!
- Difatti stimola il nostro corpo a trattenere sufficiente acqua, permettendo cosi’ una normale circolazione sanguigna!
- L’uso eccessivo provoca un notevole aumento della presione arteriosa, aumentando l’ispessimento delle arterie esponendoci a rischio di infarto ì!
- Si possono verificare pure disturbi alla vista e ipertensione oculare e per i diabetici può far aumentare il rischio di cecità !
- Inoltre favorisce la formazione di calcoli, osteoporosi e tumori allo stomaco, nelle donne in gravidanza puo’ causare gestosi e distacco della placenta.
- Dunque dobbiamo cercare di limitare l’utilizzo del sale nella nostra cucina, sostituendolo con delle spezie magari che sono una valida alternativa al sale.
- Il peperoncino, lo zafferano, il timo a tante altre spezie contengono già una loro quantità di sale e sono molto saporite ì!
- Meglio utilizzare sale a basso contenuto di sodio che trovate tranquillamente in farmacia e in qualche supermercato!
- Evitare di mangiare spesso o limitare il consumo di pizza, formaggi, patatine in busta dadi , ketchup, piatti pronti, carne e salsa di soia!
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