TORTA DI PERE E CIOCCOLATO BIMBY
La torta di pere e cioccolato Bimby è sofficissima e golosa, con tante gocce di cioccolato nell’impasto, perfetta da servire per svariate occasioni oltre che per la prima colazione o la merenda!
TORTA DI PERE E CIOCCOLATO BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 150 g. di farina 00
- 50 g. di fecola di patate
- 125 g. di yogurt bianco
- 125 ml. di olio di semi di mais
- 150 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 g. di pere tagliate a dadini
- 80 g. di gocce di cioccolato fondente
- zucchero a velo q.b. per la finitura
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa sbucciate le pere tagliatele a dadini e mettetele da parte, versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 8, unite le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4, unite poi tutti gli latri ingredienti e mescolate per 40 secondi a velocità 5.
- Unite ora le gocce di cioccolato e i dadini di pera incorporandoli bene con un cucchiaio, versate il composto in uno stampo per torta da da 22 cm. circa precedentemente imburrato e infarinato, livellate bene la superficie e infornate a 180° per circa 40-45 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la torta ancora un pò e mettete sopra un foglio di alluminio per non farla annerire troppo.
- Una volta che la torta sarà cotta sfornatela e lasciatela raffreddare bene sopra una gratella, una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo e buon appetito!
N.B. Se non avete il Bimby trovate la ricetta classica cliccando qua ⇒ TORTA ALLE PERE E GOCCE DI CIOCCOLATO
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