TORTA 1 MINUTO AL COCCO
Una torta facilissima e velocissima da fare questa torta al cocco, si prepara davvero in un solo minuto ed e’ sofficissima e davvero deliziosa!
Un gusto e una consistenza davvero unici, sa di bounty e ha una controindicazione …una fetta tira l’altra, perfetta perla merenda o la colazione!
TORTA 1 MINUTO AL COCCO
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 100 g. di farina 00
- 100 g. di farina di cocco
- 100 g. di zucchero
- 100 ml. di latte di cocco (o normale) Io ho usato latte di cocco Isola Bio
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 50 g. di gocce di cioccolato
- 60 ml. di olio di semi di girasole
PROCEDIMENTO:
- Versate in una ciotola le uova, unite poi lo zucchero e amalgamate bene con l’ausilio delle fruste elettriche!
Aggiungete ora la farina 00, il latte di cocco o se non ne avete del latte vaccino, la farina di cocco, l’olio e per ultimo la vanillina e li lievito.
Aggiungete ora le gocce di cioccolato e amalgamate bene con un cucchiaio di legno, il procedimento è velocissimo ci vorrà solo 1 minuto! - Imburrate e infarinate uno stampo da 20 cm. e versate dentro il composto, infornate a 180 g. in modalità statico per 35 minuti circa!
Fate la prova stecchino dopo la mezz’ora di cottura prima di togliere il dolce dal forno, se lo stecchino esce asciutto il dolce è pronto altrimenti lasciatelo cuocere ancora un pò!
Una volta che la torta è cotta fatela raffreddare bene prima di sformarla, spolveratela con abbondante zucchero a velo e buon appetito!
Consiglio: Mettete le gocce di cioccolato un oretta in freezer prima di metterle nell’impasto per evitare che scendano sul fondo e infarinatele!
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