PASTA AL TONNO CON CAPPERI E OLIVE

La pasta al tonno capperi e olive è un primo piatto facile da fare, saporito e invitante perfetto da offrire per il pranzo e la cena agli ospiti o alla famiglia!

PASTA AL TONNO CON CAPPERI E OLIVE

INGREDIENTI:

sale q.b.
320 g. di pasta
1 spicchio d’aglio
2 scatolette di tonno
1 -2 cucchiai di capperi
prezzemolo fresco tritato q.b
olio extra vergine d’oliva q.b.
300 g. di passata di pomodoro
olive verdi o nere snocciolate q.b.

PROCEDIMENTO:

Innanzitutto preparate il soffritto con lo spicchio d’aglio, sbucciatelo e incidetelo, versatelo in una padella capiente e larga dai bordi alti con 1 o 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva (io ho messo anche misto soffritto), aggiungete il tonno fatelo rosolare con l’aglio.
Aggiungete ora il passato di pomodoro, girate tutto bene con un cucchiaio di legno, aggiungete un po’ di sale e zucchero (facoltativo a seconda dei gusti) per togliere l’acidità del pomodoro, fate cuocere a fuoco dolce fino a che si addensa e risulta bello corposo e verso fine cottura aggiungete i capperi e le olive.
Nel frattempo mettete a bollire una pentola con dell’abbondante acqua salata, appena entra in ebollizione versate la pasta e fatela cuocere seguendo i minuti indicati nella vostra confezione.
Una volta che la pasta è cotta scolatela lasciandola leggermente al dente e tenendo un po’ di acqua di cottura, versatela nella padella con il sugo, distribuite il prezzemolo tritato fresco e fatela saltare 2 minuti in padella, servitela bella calda e buon appetito!

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