PASTA AL PESTO CON TONNO E POMODORINI
Un primo piatto facile da fare, semplice e saporito da realizzare con pochi ingredienti che quasi sempre abbiamo nel frigo o nella dispensa, perfetto per il pranzo o la cena e adatto per tutta la famiglia!
Nell’articolo troverete anche il link per fare in casa un delizioso pesto alla Genovese con tanto basilico fresco!
PASTA AL PESTO CON TONNO E POMODORINI
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- 400 g. di pasta
- pomodorini ciliegino q.b.
- olio extra vergine d’oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 2 scatolette di tonno al naturale
- 1 vasetto di pesto alla Genovese per farlo in casa cliccate qua ⇒ PESTO ALLA GENOVESE
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa mettete subito a bollire una pentola con abbondante acqua salata, nel frattempo preparate il condimento, lavate i pomodorini, tagliateli a dadini e metteteli da parte in un piatto, preparate anche il pesto alla genovese seguendo il link condiviso negli ingredienti oppure se preferite per comodità potete utilizzare direttamente quello pronto.
- In una padella larga e capiente versate dell’olio extra vergine d’oliva e unite uno spicchio d’aglio, fate dorare leggermente l’aglio e unite i pomodorinini e il tonno, fate sfumare con il vino e non appena l’alcool sarà ben evaporato spegnete il fornello
- Non appena l’acqua bolle versate la pasta, fatela cuocere al dente, scolatela lasciando un po’ di acqua di cottura e versatela nella padella con il condimento, aggiungete il pesto e amalgamate bene tutti gli ingredienti facendola saltare qualche minuto in padella, irroratela con dell’olio extra vergine d’oliva e servitela subito bella calda se lo gradite con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato e buon appetito!
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