FRITTELLINE AGLI AGRUMI E CANNELLA VELOCI
Sono velocissime da fare e golose queste frittelline agli agrumi e cannella, soffici e profumate, facilissime da fare si preparano in 5 minuti e una volta pronte finiscono in un baleno! ;
FRITTELLE AGLI AGRUMI E CANNELLA VELOCI
INGREDIENTI :
- 300 g. di farina 00
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 uova
- 1/2 limone succo + scorza
- 1/2 arancia succo piu’ scorza
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 150 ml. di latte
- olio si semi per frittura
- zucchero semolato
PROCEDIMENTO :
- Lavate il limone e l’arancia, asciugateli con carta assorbente, tagliateli a meta’ e spremete meta’ arancia e metà limone e mettete il succo da parte.
- In una ciotola versate 3 cucchiai di zucchero e le vuova e sbattetele bene con l’ausilio dello sbattitore elettrico o un frustino manuale.
- Aggiungete il latte e pian piano la farina setacciata con il lievito, la vanillina e il succo del limone e dell’arancia.
- Lavorate bene il composto fino a che risulta bello fluido, cremoso, denso e sopratutto privo di grumi.
- Ora in una padella larga e capiente versate abbondante olio per friggere le vostre frittelle, non appena l’olio sara’ bollente fate la prova con un po’ di impasto per vedere se la temperatura e’ quella giusta.
- Versate l’impasto a cucchiaiate (meglio se usate un cucchiaino se mettete troppo impasto rischiate che l’interno rimanga crudo), fate dorare bene da entrambe i lati aiutandovi con un cucchiaio e una forchetta o due cucchiaini, scolatele e adagiatele su un piatto rivestito con della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Passate le frittelle nello zucchero semolato e servitele, son buonissime sia calde che fredde !
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