FRITTATA DI VERDURE IN FRIGGITRICE AD ARIA

La frittata di verdure in friggitrice ad aria è davvero buonissima e semplice da fare, profumata ed invitante, ideale da servire sulle vostre tavole per il pranzo o la cena agli ospiti o alla famiglia!

FRITTATA DI VERDURE IN FRIGGITRICE AD ARIA

INGREDIENTI:

6 uova
sale q.b.
1/2 melanzana
1 peperone rosso
1 zucchina grande
60 g. di parmigiano
olio extra vergine d’oliva q.b.
1 pezzetto di cipolla o 1 spicchio d’aglio
1 ciuffetto di basilico o prezzemolo fresco

PROCEDIMENTO:

Prima di tutto mondate bene le verdure, lavate e tagliate a pezzetti mezza melanzana togliendo la calotta, pulite bene il peperone dividetelo a metà togliete i semi e le parti filamentose lavateli bene, poi asciugatelo accuratamente e tagliatelo a pezzetti, la stessa cosa fatela con le zucchine, togliete le estremità e tagliatele a pezzetti.
Mettete ora un pò d’olio extra vergine d’oliva in una padella larga e capiente tipo wok, fate soffriggere la cipolla tritata facendola imbiondire leggermente, aggiungete il peperone, la melanzana e la zucchine e fate rosolare e insaporire le verdure insieme per 5 minuti circa a fuoco medio girando ogni tanto per non farli bruciare.
Adesso in una terrina larga e capiente sbattete con una forchetta le uova con il parmigiano e un pò di sale fino a che sono belle spumose, appena le verdure sono cotte unitele nella terrina con le uova e amalgamate tutto molto bene.
Ungete ora d’olio o rivestite con carta forno bagnata e strizzata il contenitore della friggitrice ad aria, versate il composto di uova e verdure preparato e distribuite bene nel contenitore con un cucchiao, accendete la friggitrice a 180° per 25-30 minuti poco più di metà cottura girate la frittata aiutandovi con un coperchio o piatto grande e fate cuocere l’altro lato fino a che è bello dorato e buon appetito!

Io ho usato la FRIGGITRICE AD ARIA CECOTEC in modalità FRIES per 25 minuti per info cliccate qua ⇒ Turbo Cecofry 4D

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