MATTONELLA DI BISCOTTI E BUDINO
La mattonella di biscotti e budino è semplicissima da fare e veloce, un dolce al cucchiaio cremoso, fresco e golosissimo, una fetta tira l’altra ed è ottimo da servire come dessert dopo i pasti e per altre svariate occasioni.
MATTONELLA DI BISCOTTI E BUDINO
INGREDIENTI:
- 500 ml. di latte
- biscotti secchi rettangolari q.b.
- cacao amaro per la finitura q.b.
- 1 tazza e mezza di caffe zuccherato
- 1 busta di preparato per budino al cioccolato
- 1 stampo per plumcake + carta forno bagnata e strizzata
Se volete realizzare il budino a casa trovate la ricetta qua ⇒ BUDINO AL CIOCCOLATO FONDENTE
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa preparate il caffè e versatelo in una ciotola zuccherandolo bene, poi mettetelo da parte e preparate il budino.
- Versate 100 ml. di latte in un pentolino e mettete dentro il preparato per budino al cioccolato, mescolate benissimo poi aggiungete il restante latte, accendete il fornello a fiamma doce e mescolate accuratamente e di continuo amalgamando bene con una frusta manuale o un cucchiaio, fate addensare e sobbollire per 5 minuti, girate di continuo e fate attenzione che non si attacchi al fondo e si bruci.
- Una volta che il budino è pronto prendete uno stampo per plumcake, rivestitelo di carta forno bagnata e strizzata e versate sul fondo un po’ di budino, intingete i biscotti velocemente nel caffè per non farli inzuppare troppo e disponete il primo strato nello stampo del plumcake sopra il budino, aggiungete altro budino sopra i biscotti e continuate cosi alternando biscotti e budino fino al termine degli ingredienti.
- Riponete lo stampo in frigo per almeno 4-5 ore per fare rassodare bene il dolce, una volta freddo giratelo su un piatto o un vassoio, rimuovete delicatamente la carta forno e spolverate la superficie con del cacao amaro e il vostro dolce è pronto da servire a fette, fresco, cremoso e golosissimo..buon appetito!
SE FATE IL BUDINO PER I BAMBINI POTETE ANCHE EVITARE DI INZUPPARE I BISCOTTI NEL CAFFE’ VERRA’ BENISSIMO LO STESSO!! 🙂
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