CIAMBELLA AL LIMONE NUVOLA
Semplice ma deliziosa questa ciambella al limone, ha un profumo delizioso ed è perfetta per una prima colazione o merenda genuina, è sofficissima e molto invitante!
CIAMBELLA AL LIMONE NUVOLA
INGREDIENTI:
- 4 uova
- 1 limone
- 100 ml. di latte
- 100 ml. di olio
- 250 di zucchero
- 300 g. di farina 00
- 1 bustina di lievito
PROCEDIMENTO:
- Prima di tutto lavate bene il limone, asciugatelo con della carta assorbente grattugiatelo e spremetelo, mettete succo e scorza da parte e preriscaldate il forno a 180°, ora lavorate in una terrina alta e larga lo zucchero e le uova con l’aiuto delle fruste elettriche per 10 minuti fino a che il composto risulta spumoso e schiarito!
- Ora unite pian piano l’olio, e il succo di un limone incorporando tutti gli ingredienti bene al composto, versate a pioggia la farina e il lievito setacciati, e unite per ultima la scorza, continuate a lavorare il composto fino a che risulta bello cremoso, liscio e senza grumi.
- Versate il tutto in uno stampo imburrato e infarinato per ciambella da 22-24 cm. circa, infornate in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statico per 40 minuti circa a seconda del forno, vi consiglio infatti di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere ancora un po’ la ciambella.
- Una volta cotta toglietela dal forno e fatela raffreddare completamente sopra una gratella poi levatela dallo stampo delicatamante, giratela su un piatto o un vassoio e spolveratela con abbondante zucchero a velo e buon appetito da Cristy!
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