MUFFIN AL NESQUIK SOFFICISSIMI
MUFFIN AL NESQUIK SOFFICISSIMI
I muffin al nesquik sofficissimi sono semplici da fare e davvero golosi ottimi anche da mettere nello zainetto della scuola dei vostri bambini per l’ora della merenda !
INGREDIENTI :
- 200 g. di farina 00
- 150 g. di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina lievito
- buccia grattugiata di un limone bio
- 200 ml. di latte
- 70 ml. di olio di semi
- 35 g. nesquik o cacao amaro
- zucchero a velo q.b. o stelline di zucchero
PROCEDIMENTO :
- Montate in una terrina larga e capiente le uova a temperatura ambiente e lo zucchero e lavoratele con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a renderle belle spumose e schiarite.
- Aggiungere poi il latte a filo alternandolo con la farina a pioggia piano piano e mescolando bene, il composto deve risultare bello cremoso, liquido e fluido privo di grumi.
- Unite ora l’olio, il nesquik, il lievito e la scorza del limone, prendete una teglia per fare i muffin e disponete dentro i pirottini.
- Riempite i pirottini con l’aiuto di un mestolino per 3/4 e infornate a 180 gradi per 15-20 minuti circa.
- Fateli raffreddare bene una volta cotti, spolverateli con dello zucchero a velo oppure spalmate un po’ di marmellata di albicocca diluita in poca acqua sulla superficie e distribuite la stelline di zucchero !
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