CIAMBELLA AL LATTE D’AVENA E CACAO
La ciambella al latte d’avena e cacao è una vera delizia, soffice e golosissima perfetta per gli intolleranti al lattosio e con tante gocce di cioccolato fondente nell’impasto, ideale da offrire per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA AL LATTE D’AVENA E CACAO
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 3 bicchieri di farina 00
- 2 bicchieri di zucchero
- 1 bicchiere di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 80 g. di gocce di cioccolato fondente
- 1 bicchiere di latte d’avena e cacao heaven
N.B. Potete usare un qualsiasi latte d’avena e aggiungere 2 cucchiaini di cacao mescolando bene.
PROCEDIMENTO:
- Versate in una terrina le uova con le zucchero e lavoratele per almeno 10 minuti con l’aiuto di uno sbattitore manuale o elettrico fino a che risultino belle gonfie, spumose e schiarite.
- Unite pian piano a filo l’olio alternando con il latte e la farina setacciata, (se volete rendere la ciambella ancora più soffice potete sostituire un bicchiere di farina con uno di fecola o metà fecola e metà farina).
- Lavorate il composto fino a che risulta bello fluido e cremoso, aggiungete poi il lievito sempre setacciandolo e amalgamandolo bene al composto, unite per ultime le gocce di cioccolato fondente incorporandole bene con un cucchiaio, versate il composto in uno stampo per ciambella da 24 cm. circa infornate a 180° in modalità statico per 40-45 minuti!
- Fate sempre la prova stecchino mi raccomando prima di sfornare la ciambella se lo stecchino esce umido di impasto lasciatela cuocere ancora per alcuni minuti e mettete sopra un foglio di alluminio per non farla scurire troppo, in caso contrario se lo stecchino esce asciutto la vostra ciambella è pronta, una volta pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo.
- Appena è fredda toglietela dallo stampo, giratela su un piatto o un vassoio e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo, è ottima accompagnata da un buon tè, latte o un succo di frutta.. buon appetito a voi!
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