PLUMCAKE NUVOLA AL LATTE
Un plumcake sofficissimo e semplice, un dolce da credenza facile da fare e perfetto per la prima colazione o la merenda accompagnato da un buon tè caldo o latte, servitelo tagliato a fette semplici o spalmate con marmellata o nutella!
PLUMCAKE NUVOLA AL LATTE
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 240 g. di farina 00
- 200 g. di zucchero semolato
- 1 bicchiere di latte (150 ml. circa)
- 100 g. di olio di mais o burro se preferite
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- Versate in una terrina larga e capiente 3 uova, unite lo zucchero e con l’aiuto delle fruste elettriche lavoratele bene per circa dieci minuti fino a che sono belle spumose, schiarite e gonfie (vi consiglio di toglierle dal frigo almeno un oretta prima affinchè siano a temperatura ambiente cosi si montano molto piu’ velocemente), ora setacciate la farina con la vanillina e versatele pian piano nella terrina insieme alle uova e lo zucchero alternandola al latte, unite l’olio o se preferite utilizzate il burro ma prima fatelo sciogliere dentro un po’ di latte tiepido!
- Aggiungete ora il lievito e la vanillina, amalgamate molto bene il composto sempre con l’ausilio delle fruste elettriche, l’impasto deve risultare bello cremoso e fluido senza grumi !
Prendete ora una stampo per plumcake da imburratelo e infarinatelo e infornate a 180° per 40 minuti circa, fate la prova stecchino prima di sfornare il dolce se lo stecchino esce umido di impasto lasciatelo cuocere ancora per alcuni minuti in caso contrario il vostro plumcake e’ pronto, una volta pronto fatelo raffreddare bene sopra una gratella, sformatelo e spolveratelo con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito a voi!
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