CIAMBELLA AGLI AGRUMI SOFFICISSIMA
La ciambella agli agrumi senza burro è sofficissima, una vera nuvoletta, facile da fare, veloce e ottima per la prima colazione o la merenda, ha un ottimo profumo e vi consiglio di provarla!
CIAMBELLA AGLI AGRUMI SOFFICISSIMA
INGREDIENTI: Per uno stampo da 22 cm. circa
- 2 uova
- 230 g. di farina
- 180 g. di zucchero
- 20 g. di succo di limone
- 20 g. di succo d’arancia
- scorza di un limone bio
- scorza di un arancia bio
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50 g. di margarina o olio di semi
- 200 g. di yogurt agli agrumi o naturale
PROCEDIMENTO:
- In una terrina capiente versate le uova e unite lo zucchero, con l’aiuto delle fruste elettriche lavorate questi 2 ingredienti fino a che le uova sono gonfie e spumose.
- Unite ora 200 g. di yogurt agli agrumi o naturale al composto e amalgamatelo bene fino a che il composto risulta bello uniforme, versate ora pian piano la farina precedentemente setacciata un po’ alla volta, alternandola con l’olio di semi o la margarina e i succhi degli agrumi.
- Continuate a lavorare il tutto con le fruste elettriche fino a che il composto risulta bello fluido e cremoso e privo di grumi, aggiungete per ultimo il lievito la vanillina e la scorze degli agrumi.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella del diametro di 20-22 cm. circa, versate il composto e infornate a 180° in modalità statico per 35-40 minuti circa.
- Vi consiglio di effettuare sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce infilatelo nella ciambella se esce asciutto è pronta sennò lasciatela cuocere ancora qualche minuto!
- Una volta cotta lasciatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo perchè è molto soffice, iuna volta fredda levatela delicatamente sallo stampo, giratela su un piatto o un vassoio e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito!
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