BOMBETTE DI CARNEVALE AGLI AGRUMI
Le bombette di carnevale agli agrumi sono semplicemente deliziose, facili da realizzare e sopratutto velocissime.
Soffici e con un sapore e profumo di arancia e limone golosissimo, ottime per la merenda e per festeggiare il Carnevale!
BOMBETTE DI CARNEVALE AGLI AGRUMI
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 300 g. di farina 00
- 3 cucchiai di zucchero
- 1/2 limone succo + scorza
- 1/2 arancia succo piu’ scorza
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di zafferano
- 150 ml. di latte
- olio di semi per frittura
- zucchero semolato q.b.
PROCEDIMENTO:
- Lavate il limone e l’arancia, asciugateli con carta assorbente e grattugiate la meta’ di ognuno, poi tagliateli a metà e spremete metà arancia e metà limone e mettete il succo da parte.
- In una terrina capiente versate 3 cucchiai di zucchero e le uova e sbattetele bene con l’ausilio dello sbattitore elettrico o un frustino manuale.
- Aggiungete il latte e pian piano la farina setacciata con il lievito, la vanillina, la scorza, il succo del limone e dell’arancia e lo zafferano.
- Lavorate bene il composto fino a che risulta bello fluido, cremoso, denso e sopratutto privo di grumi.
- Ora in una padella larga e capiente versate abbondante olio per friggere le vostre bombette,
appena l’olio sara’ bollente fate la prova con un po’ di impasto per vedere se la temperatura è quella giusta. - Versate l’impasto a cucchiaiate e fate dorare bene le bombette su tutta la superficie aiutatevi per girarle con un cucchiaio e una forchetta, scolatele e adagiatele su un piatto rivestito con della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Versate delo zuccherosemolato in un piatto, passate le bombette nello zucchero e servitele, son buonissime sia calde che fredde!
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