POLPETTE DI POLLO E CAROTE

Le polpette di pollo e carote sono facilissime da fare, buone, leggere e golosissime, una tira l’altra, perfette da servire sulle vostre tavole per il pranzo o la cena, accompagnate da insalata mista, pomodori ketchup e maionese!

POLPETTE DI POLLO E CAROTE

INGREDIENTI PER IMPASTO POLPETTE:

1 uovo
sale q.b.
2 carote grandi
50 g. di pangrattato
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
600 g. di carne macinata di pollo
70 g. di parmigiano reggiano grattugiato

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa tritate bene le carote con un robot da cucina, ora in una ciotola unite la carne macinata con l’uovo, il sale, il pane grattugiato, un po’ di sale e il parmigiano, uno spicchio d’aglio tritato finemente se lo gradite, amalgamate gli ingredienti molto bene fra loro fino a che il composto risulta lavorabile, morbido e compatto, aggiungete qualche goccia di latte se troppo asciutto, prendete un po’ di impasto, mettetelo nel palmo della mano e aiutandovi con l’altra formate delle palline e schiacciatele leggermente con le mani.
Proseguite cosi a formare le polpette fino al termine degli ingredienti, ora disponete le polpette in una teglia da forno o nella leccarda del forno rivestita di carta forno e infornate le polpette a 180° per 20 minuti circa o fino a che sono belle dorate girandole almeno una volta a metà cottura.
Una volta pronte servitele subito con una bella insalata mista, un insalata di pomodori o tanto altro e buon appetito!

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