PEPERONI CORNETTO RIPIENI ALLA LUCANA
I peperoni cornetto ripieni alla lucana sono facili da fare con un ripieno semplice e gustoso, ottimi da offrire come contorno o secondo piatto, un piatto invitante e profumatissimo!
PEPERONI CORNETTO RIPIENI ALLA LUCANA
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- 4 peperoni cornetto
- 100 g. di pangrattato
- 50 g. di acciughe o tonno
- 200 g. di mollica di pane
- 50 g. di pecorino grattugiato
- 100 ml. olio extra vergine d’oliva q.b.
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco tritato
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa lavate i peperoni, togliete la calotta superiore e mettetela da parte per usarla per chiudere i peperoni, eliminate i semi e i filamenti interni delicatamente per evitare di romperli sciacquateli bene e asciugateli tamponandoli con un panno pulito.
- Tritate finemente sopra un tagliere l’aglio e il prezzemolo fresco e metetteli dentro una ciolata, sminuzzate anche la mollica e versate anche questa nella ciotola, aggiungete anche il pecorino e le acciughe e mescolate bene il tutto, fate riposare poi il ripieno per un oretta in frigo.
- Farcite i peperoni con il condimento ottenuto e disponeteli in un teglia rivestita di carta forno, irrorateli con dell’olio extra vergine d’oliva e chiudeteli con la calotta che avete messo da parte.
- Infornate a 180° per circa 3o minuti fino a che risultano morbidi , sono ottimi e gustosi, perfetti accompagnati da una bella insalata mista, e buon appetito a tutti voi!
Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo.
Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy
Cliccate qua per tornare alla HOME
