PASTA TONNO E RUCOLA
Un primo piatto leggero e buonissimo questa pasta fredda al tonno e rucola, semplice da fare, gustosa e ottima per chi vuole restare leggero o ritornare in forma!
PASTA TONNO E RUCOLA
INGREDIENTI :
- 400 g. di farfalle
- 1 spicchio d’aglio
- 3 scatolette di tonno al naturale
- olio extra vergine d’oliva
- rucola q.b.
- grana grattugiato
- pomodorini ciliegino
- sale
PROCEDIMENTO :
- Mettete prima di tutto a bollire una pentola con dell’abbondante acqua salata, nel frattempo in una padella larga e capiente versate due cucchiai di olio extra vergine d’oliva, fate dorare uno spicchio d’aglio a fiamma dolce, toglietelo appena si imbiondisce, unite il tonno, fate insaporire e spegnete.
- Lavate accuratamente la rucola, tritatela un po’ su un tagliere con un coltello e mettetela da parte, lavate e tagliate i pomodorini e mettete da parte anche questi fino al momento di utilizzarli.
Non appena l’acqua bolle versate le farfalle, fatele cuocere al dente, scolatele e versatele nella padella con il tonno, aggiungete la rucola e i pomodorini e fate saltare in padella per due minuti, amalgamando bene il condimento.
Aggiungete dell’olio extra vergine d’oliva a crudo e servita la pasta calda o fredda con una spolverata o scaglie di grana e buon appetito!
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