PASTA CON RICOTTA PISELLI E PROSCIUTTO

La pasta con ricotta piselli e prosciutto cremosa è un primo piatto invitante e cremoso, semplice da fare e davvero molto buono.
Una pietanza che sarà sicuramente apprezzata da grandi e piccini!

PASTA CON RICOTTA PISELLI E PROSCIUTTO

INGREDIENTI :

350 g. di pasta
150 g. di ricotta fresca
1 cipollotto
olio extra vergine d’oliva
parmigiano q.b.
150 g. di prosciutto cotto a dadini
200 g. di pisellini fini
noce moscata q.b.
prezzemolo fresco q.b.

In una padella larga e capiente versate alcuni cucchiai di olio extra vergine d’oliva, tagliate il cipollotto a fettine, versatelo nella padella e fate rosolare a fuoco dolce.
Ora unite i pisellini e il prosciutto cotto e fateli insaporire per qualche minuto a fuoco dolce, appena il condimento è pronto spegnete e lascitelo da parte.
Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata, versate la pasta e scolatela quando è al dente e di vostro gradimento, versatela nella padella con il condimento e aggiungete la ricotta e qualche cucchiaio dell’acqua di cottura per renderla più cremosa, amalgamate tutto molto bene con un cucchiaio, spolverate con un pò di noce moscata del prezzemolo fresco tritato e se volte aggiungete del parmigiano grattugiato .. e buon appetito!

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