MUFFIN ALLO YOGURT E MELE SOFFICISSIMI

MUFFIN ALLO YOGURT E MELE SOFFICISSIMI

MUFFIN ALLO YOGURT E MELE SOFFICISSIMI

Facili da fare soffici e golosi, hanno un profumo delizioso di mela e sono perfetti per la prima colazione o la merenda!

MUFFIN ALLO YOGURT E MELE SOFFICISSIMI

INGREDIENTI:

  • 1 uovo
  • 1 mela
  • 140 g. di farina 00
  • 50 ml. di olio di semi
  • 100 g. di yogurt bianco
  • 80 g. di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino e 1/2 di lievito

PROCEDIMENTO:

  • Per prima cosa lavate le mele asciugatele sbucciatele e tagliatele a pezzetti, mettetele poi in una ciotola con del succo di limone per non farle annerire, mettetele da parte fino al momento dell’utilizzo e preriscaldate il forno a 180° in modalità statico.
  • In una terrina larga e capiente montate le uova con lo zucchero aiutandovi con una frusta elettrica fino a che risultano belle spumose e schiarite, aggiungete un po’ di cannella se lo gradite, unite la farina setacciata alternandola con l’olio e lo yogurt e il lievito, il composto deve presentarsi bello fluido e cremoso privo di grumi, incorporate per ultimi i pezzetti di mela lasciandone un po’ per decorare la superficie.
  • Disponete i pirottini dentro uno stampo per muffin, versate l’impasto dentro ai pirottini rimpiendoli per metà aggiungete i pezzetti di mela e coprite con latro impasto, decorate con altri pezzetti di mela e granella di zucchero e infornateli nel forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti circa..vale sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre.
    Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e spolverateli se lo gradite con dello zucchero a velo e sono pronti da gustare.. buon appetito!

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