PASTA ALLE ZUCCHINE CON PANGRATTATO

La pasta alle zucchine con pangrattato è un primo piatto facile da fare povero e saporito, si prepara con pochi e sani ingredienti ed è ottima da servire per il pranzo o la cena!

PASTA ALLE ZUCCHINE CON PANGRATTATO

INGREDIENTI:

sale q.b.
3 zucchine
350 g. di pasta
1 spicchio d’aglio
4-5 cucchiai di pangrattato
olio extra vergine d’oliva q.b.
pomodorini datterino gialli o rossi q.b.

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa mettete a bollire una pentola con dell’abbondante acqua salata, ora preparate il condimento per la pasta lavate bene le zucchine, tagliate le estremità, asciugatele con della carta assorbente o un panno da cucina pulito e tagliatele a fettine con una mandolina, versate in una padella larga e capiente dell’olio extra vergine d’oliva con un spicchio d’aglio e fatelo dorare leggermente.
Ora unite le zucchine e fatele rosolare per 8-10 minuti circa a fuoco dolce, girandole spesso per farle dorare in maniera uniforme, una volta che sono belle dorate versatele in un piatto e mettetele da parte.
Versate nella padella l’olio extra vergine d’oliva con il pangrattato e fatelo tostare un pò, unite le zucchine e mescolatele bene facendo aderire bene il pangrattato e fate cuocere qualche minuto insieme girandole spesso e spegnete.
Appena l’acqua bolle versate la pasta e fatela cuocere seguendo i minuti indicati nella vostra confezione, nel frattempo lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli in quarti e metteteli da parte, appena la pasta è cotta scolatela, fatela saltare nella padella insieme al pangrattato e le zucchine, aggiungete il basilico fresco tritato e i pomodorini, amalgamate con un cucchiaio per far entrare bene gli ingredienti in tutta la pasta, aggiungete un filo d’olio a crudo se necessario servite subito e buon appetito!

Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo.

Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238 memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!

Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy
Cliccate qua per tornare alla HOME