TORTA DI MELE CLASSICA
Una torta di mele classica alta, soffice e profumata perfetta da servire in svariate occasioni in cui si ha voglia di dolce oltre che per la prima colazione o la merenda con tanti pezzetti di mele nell’impasto e fettine nella superficie!
TORTA DI MELE CLASSICA
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 3-4 mele
- 130 ml. di latte
- 270 g. di farina 00
- 1 pizzico di cannella
- 140 g. di zucchero semolato
- 130 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Innanzitutto lavate il limone, grattugiatelo e mettete la scorza da parte, sbucciate le mele, tagliatele a fettine e versatele in una ciotola e aggiungete il succo del limone fino a che sarà pronto l’impasto per la torta, lavorate bene in una terrina le uova con lo zucchero almeno per 10 minuti rendendole belle spumose e schiarite e raddoppiate di volume con l’aiuto delle fruste elettriche.
- Aggiungete pian piano a filo il latte e continuate a mescolare bene unendo a pioggia la farina setacciata alternandola con l’olio, unite per ultimo il lievito e incorporatelo bene al composto che deve risultare bello cremoso e fluido, unite una o due mele tagliate a fettine sottili, imburrate e infarinate uno stampo per torta da 22-24 cm. circa, versate il composto, livellate la superficie e disponete intorno a raggiera le fettine di mela e infornate a 180° in modalità statico, nella parte centrale del forno per 45-50 minuti circa, fate la prova stecchino al centro della torta verso fine cottura per verificare se il dolce è pronto, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la torta un altro po’, se esce asciutto è pronta!
- Una volta che la torta è cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, giratela su un piatto per torte e spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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