PASTA AL TONNO E ZAFFERANO

Un primo piatto facile da fare, cremoso e gustoso con panna, tonno e zafferano, ottima da servire per il pranzo o la cena, si prepara in pochissimo tempo ed è veramente buonissima!

PASTA AL TONNO E ZAFFERANO

INGREDIENTI:

sale q.b.
250 g. di pasta corta
200 ml. di panna da cucina
1-2 bustine di zafferano
2 scatolette di tonno naturale
1 ciuffo di prezzemolo fresco
1/2 bicchiere di vino bianco
1/2 cipolla bianca o dorata
parmigiano grattugiato q.b.
olio extra vergine d’oliva q.b.

PROCEDIMENTO:

Innanzitutto preparate un buon soffritto in una padella versate mezza cipolla tritata e olio extra vergine d’oliva, aggiungete il tonno e sfumate con il vino bianco facendolo evaporare completamente.
Una volta che l’alcool e è ben evaporato, aggiungete un po’ di panna e tenete l’altra da parte, girate con un cucchiaio di legno e fate cuocere due minuti amalgamando bene gli ingredienti e stando attenti a non e non fare asciugare troppo la panna.
Ora mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata per la pasta, versate la pasta, fatela cuocere seguendo i minuti di cottura indicati dalla vostra confezione e una volta cotta scolatela, lasciate un po’ di acqua di cottura e versatela nella padella con il tonno, aggiungete la panna e lo zafferano, amalgamete bene e fate saltare in padella con il condimento due minuti circa non facendo seccare la pasta.
Distribuite sopra il prezzemolo fresco, spolverate con abbondante parmigiano e servitela bella calda e..buon appetito con questo delizioso primo piatto!

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