PASTA AI FRUTTI DI MARE
La pasta ai frutti di mare è un ottimo primo piatto abbastanza semplice da fare, molto amato e prelibato, perfetto da servire per il pranzo o la cena agli ospiti o alla famiglia!
PASTA AI FRUTTI DI MARE
INGREDIENTI: Per 6 persone
- 300 g. di vongole
- 300 g. di cozze
- 300 g. di gamberetti sgusciati
- 450g. di pasta io mezze maniche
- 400 g. di pomodorini (spellati) onn passata di pomodoro
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 2 spicchi d’aglio
- olio extra vergine d’oliva
- 1 ciuffetto di prezzemolo fresco
- sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
- Prima di tutto lavate accuratamente i frutti di mare se usate quelli freschi, ponete in una casseruola senza acqua i frutti di mare per 5 minuti a fuoco medio fateli aprire da soli e sciacquateli bene, versate in una casseruola larga e capiente dell’olio extra vergine d’oliva, fate imbiondire gli spicchi d’aglio poi levateli.
- Preparate anche i calamari, puliteli bene, sciacquateli sotto l’acqua corrente, levate la cartilagine interna, separate la parte dei tentacoli e levate il nero dopo di che tagliateli a pezzetti, versate i frutti di mare nella casseruola, mettete la fiamma a fuoco dolce e fateli rosolare per cinque minuti circa, sfumate con il vino bianco e fate evaporare completamente l’alcool.
- Lavate i pomodorini, tagliateli a spicchi e uniteli nella casseruola e fate cuocere, potete sostituirli anche con della passata di pomodoro o sugo a pezzettoni, regolate di sale e fate cuocere bene tutto per 10 minuti circa.
- Mettete a bollire una pentola con dell’abbondante acqua non troppo salata, lessate la pasta e scolatela al dente seguendo i minuti indicati nella vostra confezione, versatele nella terrina con il condimento e fatele saltare per qualche minuto con il condimento girandole bene.
- Ora spolveratele con dell’abbondante prezzemolo fresco tritato e un po’ di pepe macinato fresco, servitele belle calde e buon appetito!
Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo o sulla mia pagina Facebook Tutto fa brodo in cucina
Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Cliccate qua per tornare alla HOME
