PANCAKE MORBIDI
Dolci, Ricette senza lattosio

PANCAKE MORBIDI ottimi per la colazione

PANCAKE MORBIDI

I pancake sono dei dolcetti tipici Americani simili alle crepes, veloci da fare, morbidi e golosissimi, ideali da servire per la prima colazione o la merenda e da farcire a piacimento!

PANCAKE MORBIDI

INGREDIENTI:

  • 1 uovo
  • 40 g. di zucchero
  • 100 g. di farina 00
  • sciroppo al creme caramel q.b.
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 100 ml. di latte classico o vegetale
  • fragole per decorare o altra frutta q.b.

PROCEDIMENTO:

  • In una terrina capiente sgusciate un uovo intero, aggiungete lo zucchero e con l’aiuto di uno sbattitore elettrico o manuale montate bene questi due ingredienti fino a rendere il composto spumoso e schiarito.
  • Aggiungete pian piano il latte a filo e la farina setacciata con un cucchiaino di lievito, continuate a lavorare bene il composto, dovrà presentarsi bello fluido, cremoso e privo di grumi.
  • Prendete ora una padella larga antiaderente, versate tre cucchiai di composto alla volta di nel centro della padella per formare ogni pancake versando una cucchiaiata sopra l’altra.
  • Fate riscaldare bene un lato e poi con l’aiuto di una spatolina piatta staccate la base e girate per fare cuocere l’altro lato.
  • Ora farciteli a piacimento, potete mettere tra l’uno e l’altro della panna SENZA LATTOSIO con fragole o altra frutta fresca, sciroppo al caramello o marmellata e decorate con le fragole, sono l’ideale per la prima colazione e sono davvero golosissimi!

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